Olha quanta coisa gostosa e creativa tem aqui:
São mais de 20 receitas de Muffins pra você tentar em casa. Tem pra todos os gostos e ocasiões, dá uma olhada…
O destaque, quem levou foi o Spinach Quiche Cups, um cupcake feito a base de ovos e espinafre, uma delícia!!
Ingredientes:
Azeite de oliva
280g de espinafre fresco
4 ovos
1 xícara de queijo mozzarella ralado
8 - 10 cogumelos
1-2 colheres de sopa de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Pré aqueça o forgo a 190C
Coloque um pouco de azeite de oliva na frigideira para preparar os cogumelos. Refogue os cogumelos até que fiquem macios, cerca de 5-6 minutos.
Coloque os espinafres na frigideira que você preparou os cogumelos. Adicione 1/4 xícara de água. Use fogo médio para cozinhar os espinafres. Cerca de 3-4 minutes, ou até murcharem. Retire completamente o excesso de água.
Em um recipiente grande, misture bem os ovos e então acrescente os cogumelos e o espinafre, preparados anteriormente, o queijo e o requeijão. Misture bem. Tempere a gosto.
Divida igualmente em 12 forminhas de muffin (tamanho médio).
Leve ao fogo por cerca de 20 - 23 minutos.
Depois de pronto, deixe na forma por alguns minutos, até ficar fácil de remover.
Prontinho, agora é só servir com seu acompanhamento favorito. Bon appetit!
Se você gostou dessa receita ou quer saber mais sobre as outras 23 Muffin Recipes que aparecem na foto acima, é só clicar aqui:
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